著作者

コストマリー事務局／著　ｂａｎａｍｉｓｏ／イラスト

メーカー名/出版社名

新紀元社

出版年月

2025年9月

ISBNコード

978-4-7753-2232-1
(4-7753-2232-X)

頁数・縦

１３９Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／洋食

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

身近にある道具を使い、中世ヨーロッパの食と台所の記録をひもとく−−。調理道具や食器はどうやって使う？　食材の保存方法は？　料理長や記録官とは？　などなど、中世ヨーロッパの台所にまつわる事柄をイラストとともに紹介するほか、自宅や屋外で当時のキッチンを体験する方法を著者自らが実践しお届けします。さらに人気の中世料理・アレンジレシピも３０品以上収録！　昔の人々の拠り所でもあった中世の台所の光景。一度ご自身で体験してみませんか？

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